剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🕣)健硕型男(🤫)，还能预防各(🐷)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🥀)品(🎋)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(👞)量摄入对身体(🤳)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🚺)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💕) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍊)加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🎡)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(⛳)量控(⏲)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍔)居民膳食指(🥕)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🏎)人体(🈚)必须摄入的一类营养素(🤲)，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐗)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(✔)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(👩)体消化代谢等多种生理功能。适(🏁)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🎥)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍶)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💔)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🏗)的维(🎭)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(👢)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥨)碳水(😐)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🌻)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(💄)全谷(🔈)物和杂豆类(👾) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🗼)盐摄入量是全球最高的国家(⛴)之一，我国居民(📓)平均每人盐的摄入量为9.3克(🔷)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🔻)且脂(👖)肪的能量密度(♊)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🔛)能量来源，特别是(🌘)大脑(👎)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🗽) 25克以下。只要注意合理膳食、(💯)吃动平衡，并(⏺)不是完全(♓)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(😮)。不(🛴)过，吃糖(😹)过多可能导致肥胖，进而升高发(🤭)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🏈)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🤢)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🏌)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🚨)率，但不是唯一(🕣)决(🌾)定因素。如果只控糖，但不控制(🚄)脂肪等其他能量(🔖)来源(💩)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(💋)运动，还是(🐁)很难瘦。 至于(🔞)网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🐧)，点进(🤴)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🍸)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(⬇)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(➡)物质(🦒)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🌽)含量很低或无糖，但依然有其他能量(🤙)，比如无糖饼干、无糖(🍧)月饼、无(🚟)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😢)量能量，吃后(⚓)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🚒)缺乏人体需要的维生(🕷)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🏬)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🏙)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(😥)食品时也要注意看(🛴)营养成分表(🏝)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🏑)控糖更重要(🏦)。希望大家不要(🔔)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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