剧情简介
最近几年，互联网(🐪)上刮(🔋)起了一阵“控糖”风，说“控(🚣)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🦃)富的维生素、矿物质等营养成(🍨)分，适量摄入(🔽)对身体是有益的。比如苹果里的(🐋)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🖊)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🏀)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(📜)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🥠)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(👻)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😊)稳定，还参与细胞结构组(🚡)成，参与人体(👓)消化代谢等多种生理(🛳)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(💓)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(👹)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🕵)居民平衡(🔚)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🥠)能量应占(👤)总能量的50%~65%。 不过，目前我(📱)们吃碳水的问题是精制碳水吃(📮)得过多，比如精制的白米饭、白馒(💐)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔙)物质等营养(🍾)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🐄)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🔃)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(✔)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🕊)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🍎)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚜)也排世界(⛔)第一。 (💾)中国居民平均每人烹调(🔫)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🔬)之一，而且脂肪的能量(➖)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎐)碳水化合物的2.25倍。 实(🌚)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🌞)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🕉)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(➡)吃动平衡，并不是完(👈)全不能吃(😪)糖。 (😕)吃糖本身并不会直接导致糖(〽)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🦃)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🎡)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (😆) 长(📛)胖的根本(🕞)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🔵)好总热量摄入(🌷)，并且保持足够的运动量来(🔡)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(✌)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(😫)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🎷)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(💥)糖60天(💀)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🥛)发现他们控制的也是添加(🕠)糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🥔)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(➖)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🕣)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🕷)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🖤)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(♉)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🐻)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🔹)，比如无糖饼干、无糖月饼、(👼)无糖薯(👰)片等(🗜)，含大量碳水或脂肪，也会导致(👍)摄入大量(🚛)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🎶)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🥠)等营养素，或者可能含(🚝)有较高的脂肪或者盐分来改善(🔇)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🌿)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🔄)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(💿)是“痛苦戒(♐)”！而且，控盐和控油的重要性也远比(⛎)控糖更重(👳)要。希望大家不要光盯着控糖(🥀)，却忽略了(🏰)控盐和控油。
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