剧情简介
最(🏞)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🏪)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(👆)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🔏)养成分，适量摄入对身体(🏕)是有益(🌏)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥔)能量的(⬛)同时，还带来了其他(🐇)营养。 · 添加糖：食(🕰)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🕢)面(🤺)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🔦)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🤔)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🐱)以下。 碳水化合(💅)物是人体必须摄入的(🏡)一类(➰)营养素(🏬)，不需要过度控制，更不能完全断(🎛)碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🈂)量来源(🈴)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🗂)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(⬇)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(👏)类食物。目前科学研究认(📫)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🚝)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(💼)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🐰)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📮)维生素、矿物质等营(💁)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🌾)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(❣)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(💊)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🛳)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🦍)，我国居民平均每人盐的(🈳)摄入量为9.3克/天，是(🤘)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(✳)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🎠)别是大(🏧)脑，完全不摄入糖是(🌫)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(✅)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(❔)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎖)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(👏)、环境、生活方式(🏳)和饮食习(🍆)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚏)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🎋)的一(🆔)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(⭕)持足(🤒)够的运动量来消耗热量，就不会(📹)长胖。 对于(🚀)减肥的人来说，少吃(🛵)糖有助于(😉)控制总热量摄入，能增(🏗)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🚢)等(🆕)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🤷)糖，而是看(📹)整体热量收支。如果你只少(🌹)吃糖但大量吃肉、(🗒)油炸食品又不运动，还是很难瘦(🍎)。 至于网上说自己控(🏻)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🖐)现他们控制的也是添加糖(💨)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🗳)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🎖)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(💤)上，糖是人体重要营养物质，正常摄(👰)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏤)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🕶)能量，比(⤵)如无糖饼干、无糖月(🎩)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🥁)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🕠)等营养素，或者可能(🥦)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🖲)康的关键是(😃)合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🗑)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🥚)的配料表和营养成分表，注(🙎)意看(🛅)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🃏)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(📢)性也远比控糖(🎉)更重要。希望大家不要光盯着控(🏙)糖，却忽略了控盐和控油。
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