剧情简介
最近几年(🏴)，互联(😨)网上刮起了一阵“控糖(📗)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🦕)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🕸)硕型男(🔶)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(👢)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🥔)糖(如白砂(♐)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🔣)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🧚)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(⛎)卫生组织(🚲)建议，应该将每日糖分摄取(👵)量(🔮)控制(🎺)在(🍖)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(✨)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔦)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🌕)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🧙)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🎈)持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🎒)、完全断碳水(🆕)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🕧)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🌜)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (✉)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(⏺)类为主是平(👺)衡膳食模式(🚋)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(👠)究认为，正常人(🎚)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🔼)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🍵)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(⚡)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🚷)质(🎛)量，多吃点粗杂粮、全(🕎)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎗)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎣)外，薯类50g~100g，从(🍰)能量角度，相当(🥪)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🆔)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(👣)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🥕)的，也是不健康的。《中国(💈)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(⌚)的(🈹)摄入量每天不超过50克，最好控(🔜)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(😷)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤵)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🚛)高，不利于血糖的(🎥)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🌕)适当(🚒)吃糖，同时又控制好总热量摄(💮)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🧠)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🕵)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(💴)等其他能量来(🈚)源，同样会长胖。减肥的关键(🎱)也不是只盯着(🌏)糖，而是看(🗄)整体热量收支。如果(🎁)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(📑)进去仔细看，就(🏻)会发现他们控(🤫)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(✍)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤦)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🤽)抗衰老……(🀄)似乎控糖就(👝)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚍)有美容、抗(🏍)衰老等神(🌓)奇作用。 无糖食品，虽(🚅)然糖含(🍬)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🏡)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(📼)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🥪)养素，或者可能含有(🐒)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔠)不利影响。 饮食健(⛱)康的关(🦊)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(👅)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🗳)情(🌅)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💣)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(😭)糖，却忽略了控盐和控油。
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