剧情简介
最近几(🎿)年，互联网(📿)上刮起了一阵(🚝)“控糖”风，说“控糖”能(🎰)减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📯)就能从油(♐)腻大叔变成(👮)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🚿)糖，在(⬆)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💚) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🧗)、蛋糕、面点(🧢)、饼干这些食物里，都(🌗)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🦖)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🏺)不超过50克，最好(🍟)控制在25克以下。 碳水化合物是人(😶)体必须摄入(🍼)的一类营养素，不需要(💇)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🎞)来源(🦕)，可以为人体(🦇)提供能量(📳)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎿)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🍻)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🦄)化合物吃得过多或者过(🔒)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍇)《中国居民(⌚)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🍵)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🧣)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🚲)水化合物提供的能量应占总能(😌)量的50%~65%。 不(🐌)过，目前我们吃碳水的(🧕)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(📰)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🅿)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🤬)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🆒)平均每人盐的摄入量为9.3克(🏍)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🌋)密度高(👄)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🥛)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🏤)需要糖作为能量来源，特(🏡)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🤐)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🦅)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(💇)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🏦)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(😩)的(😸)根本(🙊)原因是吃进去的热量(🚺)超过身体消耗的热量。糖是能(🌋)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🔑)动量来消耗热量，就不会长胖。 (💰) 对于减肥的(🧣)人来说(🚧)，少吃糖(🥍)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(📂)，但不是唯一决定因素(🕠)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🔨)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(⛲)，而是看(🕉)整体(💎)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(⛳)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🏻)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(❓)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🦓)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(😘)习(🎽)惯(🎪)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🍊)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🕛)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🐎)能(🕯)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🖐)大(🎋)量能量，吃(👜)后血糖一样飙升(🎞)，多吃也会长胖。 (🖌) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🧐)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🏍)食品。购买食(🦗)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🤮)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🐕)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🥝)忽略了控盐和控油。
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