剧情简介
最(🙅)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🏽)“控糖”能减肥，能美容、养颜(🕗)，控糖 60天就能从油腻大(👆)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🛍)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🤫)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(📤)成分，适量摄(🎃)入对身体是有益的。比如苹果(💞)里的果糖、(🤔)牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🦃)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🐾)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(😃)果汁)，只(🐸)提供热量，无其他营养，像饮(🙄)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🚊)分摄取量控制在总(😽)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🐪)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🥋)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(😗)水化合物是人体必须摄入的一类营(📝)养素(😞)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🛵)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🦍)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(💒)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(📋)的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🧦)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔂)塔(🔯)最基础的“底座”也都是各种谷(🥃)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(💡)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🛂)矿物质等营养，升血糖速度也很(🔔)快(🥓)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(👈)的是改善自己吃的碳(👶)水种类，提升碳水质(🕓)量，多吃点粗杂粮、全谷物(👤)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(💿)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛶)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(👛)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🦍)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(💥)密度(❇)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🍀)量碳水(💞)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏪)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(😱)量每天不超过50克，最好控(🕢)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍑)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🤔)环境、生活方式和饮食习(🌹)惯(🃏)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(👭)血糖快速升高，不(🧣)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🤖)耗的热量。糖是能量来源的一种(🏵)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🛒)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(😥)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🤛)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🗝)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(📲)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🛸)生活习惯(⏹)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(😠)治百(🍄)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(☝)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🗃)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🕋)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⬛)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🌟)较高的脂肪或者盐分(🛋)来改善口感，这也会对健康产生不利影响(⏺)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(😵)放纵吃某一种无(🕥)糖食品。购买(📯)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🚋)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🎄)略了控盐和控(😲)油。
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