剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(👕)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(👉)营养成分(🦍)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(📮)奶中的乳糖(🌉)，在给我们(👸)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(😦)外加入(💲)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🐺)糖。实际上，添(🏭)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🗃)日糖分摄取量(🎀)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🚮)制在5%(大约25克)。《中国居民(🍄)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🗼)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(😥)最基础的能量来源(🤨)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎟)结构组成，参与人体消化代谢等(😹)多种生理功能。适量摄入碳水化(🚭)合物有助于维持身体(🎉)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🗣)水化合物吃得过多或(🤮)者过少都(🛐)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🥢)入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🆕)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🍝)的重要特征，膳(🍒)食宝塔最基础的(😟)“底座”也都是(🌒)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(👉)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(💱)碳水损失了大量的维生素、矿物(🏙)质等营养，升血糖速度也很快(🤭)，多吃对我们(🤰)的健(📃)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🛳)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🈺)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(♍)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👑)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💚)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🛥)每天不超过50克，最好控(🖤)制(👁)在 25克以下(🏕)。只要注意合理膳食、(🤰)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🎄)病是一种代谢疾病，发病机(🕵)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🦈)升(🐻)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🏈)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🌵)又(♑)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(👄)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(♿)控制(🏐)总热量摄入，能增(🔳)加减重成功的(🍱)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🔜)是只盯(🔺)着糖，而是看(🕊)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🌏)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🐯)他们控制的也是添加糖(🏛)的(🛳)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚱)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🖕) 很多人认为控糖能减肥，能(🌖)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(⛽)美容、抗衰老等神奇作用。 (🔔)无糖食品，虽然(👫)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(📸)糖饼干(🐁)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🆑)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏨)有(🧘)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(⛵)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🌆)的关键是合理搭配，做到食(🥒)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🌸)注(😟)意看营养成分表中的配料(🦆)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(➕)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐨)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(📰)控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单