剧情简介
最近几年，互(🍷)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(😶)，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏟)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🐈)的维生素、矿物质等营养成分，适(⛓)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🌩)牛奶中(👝)的乳糖(🐋)，在(🆚)给我(🔻)们提供能量的(💘)同时，还带来了其(🙋)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🆑))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🌶)这(🌖)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🛎)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(📡)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🙁))。《中国居民膳(🚰)食指(🎭)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😎)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🏕)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🔶)谢等多种生理功(👇)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌼)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚍)的。有研究发现，碳水化(🧜)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚴)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(📃)得过多，比如精制的白米饭(⚓)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(✂)不利。 因此，我们要做的是改善自(😎)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(📡)200g~300g，其中包含全(🤡)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😲)类(🤡)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📶)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🍛)年因吃盐太多(🥔)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(📏)过推荐量近三分之一，而且脂肪(🕸)的(😗)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🐦)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🧤) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🕎)健康的。《中国居民(😅)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🤸)病。糖尿(🦊)病是一种代(🐐)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🍺)有糖尿(🥒)病的(🔃)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🛢)利于(🐸)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🐘)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🤰)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🤬)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍏)果(⚡)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🛤)运动，还是很难瘦。 (📽)至于(🔓)网上说自(🏂)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🤥)零食、奶茶这些(🔠)添加糖大户。而且他们还会把精碳(🌰)水换成全谷物、粗(🤤)粮等优质碳(🈶)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌄)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🗑)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(👊)常摄入并不(⚽)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(📟)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎃)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🚘)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🙋)，这也会对健康产生(📏)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(😎)营养成分表中(🧙)的(🍪)配料表和营养成分表，注意看其(🏁)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😩)总体来说(🚋)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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