剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚳)，能美容(❗)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🏼)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🔴)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🤨)汁)，只(🔎)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🍳)。实际上，添加糖(✉)才是我们控糖的重点对(🕚)象。世(🛁)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📽)总摄取量的10%以下(大约(⛹)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🔈)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💄)天不超过(🐞)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(👟)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🐣)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🧢)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🌶)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🔓)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(😦)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🖇)养，升血(📑)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚅)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(💅)粗杂粮、全(🆕)谷(🦊)物。我国膳食指南就建议(🖤)成年人每人每天摄(🛡)入谷类200g~300g，其中包(👐)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🍶)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🔆)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🌅)烹调(😣)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🛒)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍁)实际上，人(🙄)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🐻)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🔮)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(⛅)、吃动平(🍐)衡，并(🚐)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👗)接导(🏞)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(😰)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(✅)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(💢)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🗓)足(🕌)够的运动(🕓)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🍊)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🌜)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🐍)但大量吃(🚎)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💸)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🛥)加糖(🎎)的摄入量，不吃零食、(🌈)奶茶这些(🌦)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(😉)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(💓)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐸) 很多人认(🍓)为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍸)…似乎控糖就能包治(🧙)百病。实际上(🌹)，糖是人体重要(📢)营养物质，正常摄入并不会导(🤜)致疾病，控糖也不会有美容、(🆘)抗(🐪)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🐗)含量很低或(🦁)无糖，但依然有其他能(🍋)量，比如无糖饼干、无糖(💮)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🐵) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🌿)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(😖)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🎼)理搭配(🍵)，做到食物多样、均(🔤)衡营(📉)养，而不是完全跟风并放(👂)纵吃某一种无糖(💢)食品。购买食品时(🌽)也要注意看营养成分表(🛑)中的配(🛰)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🕴)是“痛苦戒”！而且，控(🏼)盐和控油的重要性也(🌃)远比控(🧟)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🖋)，却忽略了控盐和控油。
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