剧情简介
最近几年，互联网(🌼)上(🙆)刮(🙀)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(📄)大叔变成(㊙)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏁)· 天然糖：存在(🚿)于新鲜水果、蔬菜及(⚫)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🤳)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🌽)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🎱)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📤)、果汁)，只(⏳)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🍰)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(㊗)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📆)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(➿)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏇)。 (👤) 碳水化合物是人体必须摄入的一类(📉)营养素，不需要过度控制，更不能完(🧘)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🙊)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(📿)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(👈)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🏓)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🏉)衡膳食模式的重要特征，膳食(💮)宝塔最基(🦃)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(📓)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(⛩)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🧠)制碳水损失了大量的维生(🔡)素、矿物质等营养，升血(😸)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🖌)水种类，提升碳水质(🚗)量，多吃点粗杂粮、全(🍎)谷物。我国膳(💢)食指南就建议(🌍)成(🔵)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(💞) 50g~150g；另外，薯(🐓)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(👠)量碳水化合物的2.25倍(🤧)。 (🍽) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🐆)大脑(💇)，完全不摄入糖是(🎫)不(🦀)可能(🐿)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👾)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🦅)非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎋)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🐉)能导致肥(🏡)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🌡)形式，如果适当吃(♟)糖，同时又控制好总热量(😺)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🔨)是唯一决定因素。如果(💃)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(📉)长胖。减(🎊)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🌇)下来的案例，点进去仔细看(⬛)，就会发现他们控制的也是(😞)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🐑)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🆘)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🛣)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🛅)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🔣)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🥂)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🆒)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(💶)糖饼干、无糖月饼、(⛳)无(🖱)糖薯片等，含大量碳水或(🥠)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🌓)血糖一(💺)样(🕹)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🐗)人体需要的维生(🍽)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🛠)分来改(🌜)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(📘)。购买食品时也要注(🌱)意看营养成分(🦂)表中的(🧐)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🔠)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🎄)“痛苦戒”！而且(😭)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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