剧情简介
最近几年，互联(🤱)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🗳)各种慢性(🌭)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(😉)丰富的维生素、矿物质等营(💶)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🎏)苹果里的果糖(✉)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(⏭)果汁)，只提供热(⏩)量，无其他(😢)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(💩)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🏀)，成年人需要(🏐)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚨)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(⚫)养素，不需要过度控制，更不能(⬜)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🐉)供能量，维持血糖稳定，还参与(🌼)细胞结构组成，参与人体消化(🍋)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(😻)发现(📸)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(㊙)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🧗)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(😼)们的健康非常不利。 (🐆) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🧐)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(⏰)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🐢)一，我国居民平均每人盐的摄(😴)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🦒)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🔇)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🎍)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(📎)疾病，发病机制非(⤵)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🐗)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🛺)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(📎)根本(🎱)原因是吃进去的热量超过身(🐹)体消(🔬)耗的热量。糖(➡)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(⛩)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🕔)的人来说，少(🗂)吃糖有(🌨)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🛵)概率，但(🚕)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🧛)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(😔)控糖60天瘦下来的案例，点进(🦓)去仔细看，就会发现(👸)他(🛳)们控制的也(✉)是(🤒)添加糖的摄入量，不吃(👨)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(😰)优质碳水，再辅助运动健身(🏰)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🥁)是控糖，而是践行了健康的(🍐)饮食和生(🎏)活习惯。 很多人(🔆)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🧐)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🔧)用(🤘)。 无(👽)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(💙)，比如无糖饼干、无糖(🎼)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🦒)入大量能量，吃后(🎙)血糖一样飙升，多吃也会长胖(😊)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🚟)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🏈)者盐分来(🕤)改善口感(🐱)，这也会对健康产生不利(🐕)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🚳)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🏰)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🧞)意看其(🎺)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥇)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🔖)大家不要光盯着(🤼)控糖，却忽略了控盐和控油。
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