剧情简介
(🤨) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🈵)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🧝)了其(⛹)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(😺)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(😩)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(💔)必须摄入的(🧖)一类营养素，不(🈳)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🍐)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(📃)理功能。适量摄入(🥩)碳水化合物(🐶)有助于维持身体健康。 (💫) 碳水化合(🐏)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(⏬)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🌔)亡率(🏣)最低的碳水化(🖇)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🥤)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🌎)式的重要(😞)特征，膳食宝塔最基础(🚒)的“底座”也(👋)都是各种谷类薯类食物(🚙)。目前科学研究(🔫)认为，正常人的膳食中碳水(⛑)化(🌎)合物提供的能(🐼)量应占(🛬)总能量的50%~65%。 不过，目前我(🐰)们吃碳水的问题是精(🍧)制碳水吃得过多，比如(💽)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🥉)质(♎)等营养(🗃)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🐴)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚢)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(⭕)全球(🔽)最高的国家之一，我国居民(😓)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚕)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🌗)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(⛎)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🏩)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🏍)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🚴)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🥃)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🚼)消(🆒)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🐈)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🕎)不会长胖。 对于(🎥)减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🔪)总(⤴)热(🈂)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(⬛)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(💫)不运动，还是很难(🛫)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🗻)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(☔)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💹) 很多人认(👵)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🏽)控糖就能包治(📑)百病。实际上，糖是(💒)人体重要(🚖)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(👹)等神奇作用。 无糖食品，虽(📃)然糖含量很(💹)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔲)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🍎)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🚑)者盐分来改善口(🚋)感，这(👐)也会对健(📥)康产生不利影响。 饮食健康的关键(✅)是合理(🕙)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🎱)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🦆)的配料表(🍞)和营养成分表，注意看其(🍈)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🗻)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🐨)且，控盐和控油的重要性也远(🍶)比控糖更重要。希望大家不要光(🧜)盯(📗)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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