剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🔹)了一阵“控糖”风，说“控(🥚)糖(🏌)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🥑)在于新鲜水果(🕰)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(💤)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🐖)食品加工时额外(🧚)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🌋)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔇)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🏈)量的10%以下(大约50克)，最好(🍋)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(♉)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🎃)体必须摄入的(🕵)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🦈)水(🌟)化合物是人体最(🍍)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌿)胞结(🕍)构组成，参与人体消化(🤙)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐍)于维持身(🤼)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🤙)健(✅)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🕎)，碳水化(🛳)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(♊)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🗿)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🎼)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🍁)吃碳水的问题是精制碳水吃(👚)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🥄)营养，升血糖(🐂)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(💌)水种类，提升碳(🦔)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(📇)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(📽)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(❗)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🌏)量近三分之一(🏖)，而且(😌)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🏅)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🐃)可能的，也是不健康的。《中国居民(✏)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🍑)不超过50克，最好控制在 25克以(🍲)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🏵)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🦁)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💭)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(😐)。而且，对于已经患(⛺)有糖尿病的人(🏛)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🦓)量超(🔘)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🕖)好总热量摄入，并且保持足(👺)够的运动量来消(👄)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(💺)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(😗)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(㊗)难瘦。 至于网上说自己控糖(💪)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(✒)制的(🌘)也是添加(🔶)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(☕)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌑)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😰)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🦄)如无糖饼干、无(💧)糖月(🍡)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🧝)导致摄入大量能量，吃后(🏄)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👊)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🚱)配，做到食物多样、均衡(🤐)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(😱)养成(⚡)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(♈)说，控糖(🦂)是“聪明吃”，不是“痛(😙)苦戒”！而且，控盐和控油的重要(♉)性也远比控糖更重要。希(🐲)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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