剧情简介
(🥅)最近(📄)几年，互联网上刮起了(🌤)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(📶)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🚱)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(👈)富的维生素、矿(🙅)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥒)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💡)提供热(📇)量，无其他营养，像饮料、蛋糕(👾)、面点、饼干这些食(🔤)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(⛽)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💍))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(👊)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🍸)摄入碳水化合物有(🚩)助于维持身体健康(🚿)。 碳水化合物(🌱)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🔘)食模式，对健康(📟)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🍄)率，死亡率最低(🚃)的碳水化合物(🍀)摄入是总能(🛍)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🧜)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🌷)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🌭)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(💚)。 因此，我们要做的是改善(🕤)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(📤)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐧)盐摄入量是全球最高的国家之(🛄)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🕍)量的将近两倍，每年因吃盐(🔵)太多导致的(💩)死亡率也排世(💏)界第(💇)一。 中国居民平均(⛽)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🅰)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎹)同等重量碳(🎡)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(♿)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(😕)过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🕗)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🏤)接导致糖尿病。糖(😨)尿病是一种代谢(🙇)疾病，发病机制非常复(✨)杂，与遗传、环境、生活(🍁)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🔧)，对于已经患有糖尿病的人(💃)来说，吃糖会使血糖快速升高(🍠)，不利于血(⬅)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⛽)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌄)当吃糖，同时又控制好(🕗)总热(💜)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(👿)。如果只控(🈁)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🈸)胖。减肥的(👄)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(♋)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🎭)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(⚪)、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🏧)还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🐇)等优质碳水，再辅(🎂)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🍉)容、抗衰老……(😏)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🏐)，正常摄入并不会导致疾病，控(🐉)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😍)用。 无糖食品，虽然糖(🤽)含(🙈)量很低或无糖，但依然(🤫)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🌊)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🌠)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐐)生素、矿物质等营养素(🎒)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(㊙)衡营养，而(💶)不是完全跟风并放(🛒)纵吃某一种无糖食(🚴)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🤞)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🤢)吃”，不是“痛苦(🌨)戒”！而且，控盐和控(⛴)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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