剧情简介
最近几年(🃏)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🧜)养颜，控糖 60天就能从油腻(🕛)大(🎞)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🏯)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(👦)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🎈)加工时额外加入的糖(如(🔟)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎥)、果汁)，只提供热量，无其(♌)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🥈)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🎳)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(📧)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🖋)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🌩)体必须摄入的一类营养素，不需(🏈)要过度控制，更不能完全断(🛌)碳水。碳水(🎻)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🏹)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🔴)化代谢等多种生理(⬆)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(😪)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🥟)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(😁)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🚖)能量的50%~65%。 (📱) 不过，目前我们(🏊)吃碳水的问题是精制碳水吃(🏡)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(♎)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🤖)吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🆚)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👆)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(✌)和杂豆类 50g~150g；(🔃)另(🥟)外，薯(✌)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🍾)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(💾)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🍮)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥦)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(〰)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(😅)种(🎯)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🐅)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎷)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(😷)好总热量摄入，并且保持(🚩)足够的运动量来消(🖲)耗(🐢)热量，就不会长胖。 对于减肥的(🀄)人来说，少吃(🏀)糖有助于(😒)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍻)制脂肪(🌃)等其他能(🔏)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🦉)看整体(😘)热量收支。如果你只(🏾)少吃糖但大(🎷)量吃(🏥)肉、油炸食品又不运动(😙)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(⛷)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎣)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(😄)惯。 很多人认为控糖(🎅)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🐲)物质，正(🍠)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🥉)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(✴)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🏟)无糖食品还可能缺乏人(🐫)体需要的维生素、矿物质等营养素(🔔)，或者可能(🈂)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🕙)康的关键是合(⛄)理(📞)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🥛)是完全跟风并放纵(🕰)吃某一种无糖食品。购买食品(🐧)时也要注意看营养成分表中(🍆)的配料表和营养成分表，注意看(🔱)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🌭)的重要性也远比控糖更重(🌥)要。希望(🤙)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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