剧情简介
(🌼) 最近几年，互联网上刮起了(🎒)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚟) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(✳)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🚛)物质等(✳)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🌈)养(😣)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🗝)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🛫)加(📩)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍕)制在5%(大约25克(🐮))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🔴)体最(⛰)基础的能量来源，可以为人体提供能量(👦)，维持血糖稳定，还参与细胞(😗)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🔌)助于维持(🎸)身体健康。 碳水化合物摄(⏯)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🔪)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(⚽)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍠)式的重要特征，膳食(💶)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🛢)碳水的问题(🗻)是精制(🏴)碳水吃得过多，比如精制的白米(⛔)饭、白馒头、面条、(🌓)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🗓)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(⏩)物。我国膳食指(⚾)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔀)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🏩)国居民平均每人盐的摄入量为(😻)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🐭)死亡率也排世界第一。 中国居民平(🦂)均每人烹调(❌)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(😈)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(💫)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🚎)理膳食、吃动平衡，并(♑)不是完全(🐱)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🌥)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🏟)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🆒)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(👑)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏍)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🧟)功的概率，但不是唯(🚗)一决定因(💢)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🆎)他能量来源，同样会长胖。减肥的(🍻)关键也不是只盯着糖，而(🏝)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🎞)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(👁)说自己控糖60天瘦下来的案例(🗒)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🤹)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📎)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🖖)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🍶)践行了(🎯)健康的饮食和生(📠)活习惯。 很多人认为控糖能(🎰)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🔺)。实(🚠)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😫)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔙)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(😔)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🚓)多样、均衡营养，而(🌰)不是完全跟风并放纵(🛥)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🗺)成分表中的配料表和营养成分(🛁)表(♑)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤣)”！而且，控盐和(🎚)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🧙)家不要(😑)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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