剧情简介
最近(🎛)几年，互联(🌘)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🧛)慢性病。 · 天然糖(🕝)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🤡)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🐢)白砂糖(🌟)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🍈)加糖才是我们(🚜)控糖的重点对象。世界(📀)卫生组织建议，应(📶)该将每日糖分摄取量控制(⛷)在总摄取量的10%以下(大约50克(🐟))，最好控制在(🌮)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(👱)需要控制添加糖的摄入，每天不超(🛰)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🔺)量，维持血糖稳定，还参与细(🌅)胞结构组成，参与人(🐾)体消化代谢等多种生理功能。适量(📊)摄入碳水(🏥)化合(🆔)物有助于维(✉)持身体健康。 碳水(👲)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🕧)有(🌌)害的。有研究发(🔼)现，碳水化合物吃得过多(🦋)或者过少都会显著地增加(🕧)死亡率，死亡率最低(💼)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥕) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🍈)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🔍)物提供的能量(🥊)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏘)如精(📂)制的白米饭、白(👘)馒头、面条、油饼等食物(🥔)。精制碳水损(🕘)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🚚)很快，多吃对我(🔱)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(😏)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(😯)致的死亡率也排世界第一(🦈)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🌝)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🔤)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(⚓)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(💰)居民膳食指南(2022)》推荐，添(🎀)加糖的摄入量每天不超过50克，最(🕢)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🈚)病，发病(🛡)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🎮)本原因是(😒)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(👎)时又控制好总热(🌷)量摄入，并(😇)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🙋)一决定因素。如果只控(🙆)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(♈)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🚒)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🚎)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🌹)谷物、粗(🚻)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐲)下来。所以，瘦下来的原(🐨)因不是控糖，而是践行了(🏵)健(😯)康的饮食和生(🔺)活习惯。 很(🎮)多人认为控糖能(🚷)减肥，能美容、抗衰老……似(👄)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🛶)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔈)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(👂)糖薯片等，含大量碳水或脂(👦)肪，也会导致摄入大量能(🗒)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🔊)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🥘)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(❣)盐分来改善口(⏫)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🥕)样、均衡(👱)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🎛)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(✳)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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