剧情简介
最近(🏏)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🐌)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(😉)型男，还能预防各种慢性病。 (🍮)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🌩)随着丰富的维生素、矿物质等营养(🕐)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🉑)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🔱)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🔸)，无其他营养，像饮料、蛋糕(❇)、面点、饼干这些(🚒)食物里，都添加了不(👸)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🏎)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(♓)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🕘)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(💩)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🌵)碳水是一种不健康的饮食模式(😥)，对健康也是有害的。有研(👁)究发现，碳水化合物吃得(🌄)过(📭)多(🅱)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(💨)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💶)类为主是平衡膳(🥘)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🍗)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🤛)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🍵)失了大量的维生(🆚)素、矿物质等营养，升血(🖖)糖速度也很快，多吃对(🏵)我们的健康非常不利。 因(㊙)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(⛪)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(❔)高的(🆎)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🚟)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔏)致的死(💩)亡率也排世界第一。 中(❕)国居民平均每(🙌)人烹调油摄入量43.2克(😔)/天，超过(🔪)推荐量近三分之一，而且脂肪(🍒)的能(🏆)量密度高，每克(🍺)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👐)水化合物的2.25倍。 (🍃) (🛴)实际(🔊)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(📩)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🤶)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🗑)食、吃动平(🔁)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🔁)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🕞)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(💤)过，吃糖过多可能导致(🏌)肥(🍋)胖，进(🖋)而升高发病风险。而且，对于已经(🛴)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🖊)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🐊)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔰)会长胖。 (⛺) 对于减肥的人来(🐉)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🛸)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🌅)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🔎)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🌪)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(♒)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔽)的原因(🌌)不是控糖，而是践行了健康的饮食(📩)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📮)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🐊)容、抗衰老等神奇作用。 (😁)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🏠)量，比如无糖饼干、无糖(😗)月饼、无(🎥)糖薯片等，含大量碳水或(👋)脂肪，也会(👵)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😹)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🤛)体需要的维生素、矿物质等(💜)营养素，或者(💂)可能含有较(⬅)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🥚)量，根据自身情况选择合适(🍊)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(👁)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔺)油。
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