剧情简介
最近(➿)几年，互联网上刮(🥉)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(📄)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(👫)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(✍)随着丰富(😛)的维生素、矿(🦌)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(😫)来了其他营养(⏲)。 · 添加糖：食品加(🔁)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔲)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🐀)，添加糖才是我们控糖的重点(🥥)对象。世(😪)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🤒)制在总摄取量的(😱)10%以下(大约50克)，最(🤥)好控制(🏼)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🏷)提(🐭)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(👥)过50克，最(🔕)好控制在25克以下(➕)。 碳水化合物是人(⏯)体必须摄入的一(🚷)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🗂)水化合物是人体最基础(👥)的能量来源，可以为人(🔅)体(🎑)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🙂)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🎇)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🎒)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(➰)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🗓)都是各种谷类薯类食(🍷)物。目前科学研究认为，正(🍅)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🏤)面条、油饼等食物(🖥)。精制碳水损失了大量(💒)的维生素、矿物质等营养，升(🎍)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔀)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🌚)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🛃) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🏍)，相当于15g~35g大米。 中国(😝)人盐摄入量是全球最高的国家之一(🕺)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🕷)能量(🌐)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🐚)水化合物的(🙂)2.25倍。 实际上，人体需要糖(🐵)作为能(🤢)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(😢)食指南(2022)》推荐，添加糖的(🏵)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🛳)合理膳食、(🈴)吃动平衡，并不是完全不能吃(🤮)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🥔)代谢(👴)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🚄)境、生活方式和饮食习惯等(🍵)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(💬)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(😶)体消耗的热量。糖是能量来源的(⏯)一种形式，如果适当吃(📄)糖(⚓)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🚴)减重成功的概率，但不是唯一决定因(💄)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌃)。而且他(🐐)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(👍)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🚳)原因不(🐷)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💈)很多(😳)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🐢)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🍘)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(📱)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🍔)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(👟)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🕜)况选择(➕)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👲)控油。
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