剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(⬇)性病(👫)。 (🍩)· 天然糖：存在于新(♑)鲜水果、蔬(🐴)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🐊)矿物质等营养成分，适(⛷)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(💬)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(💳)养，像饮料、蛋糕、面点(🌥)、饼干这些食物(✝)里，都添加了不少精制糖。实(🍭)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(📀)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍆)5%(大(🙋)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚆)摄入，每天不超过50克，最(🧡)好控制在25克以下。 碳水(🔒)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🍖)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(⛩)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(💰)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐻)化合(〽)物有助于维持身体健康。 碳(👙)水化合物摄入太少、完(♓)全断碳水是一种不健(👫)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⛅)50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🐐)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🎂)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(💭)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🎟)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🧥)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🈸)的维生素(🍸)、矿物质等营养，升血(🔮)糖速(🏦)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🉐)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🍆)人盐摄入量是全球最高的国家(👑)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🤹)/天，是推(🗡)荐量(🏖)的将近两倍，每年因吃盐(📰)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🤮)平均每人烹(🔜)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🧓)脂(🤫)肪提供9千卡(🕢)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (😏)实际上，人体需要(🚇)糖作为能量来源，特(🎎)别是大脑，完全不摄入糖是不可(🍥)能的(🏆)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🏏)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(💼)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🛣)谢疾病，发病机制非常(🐲)复杂，与遗传、环(🥫)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(⭕)来说，吃糖会使(⛽)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🗣)根本原因是(🅾)吃进去的热量超过身(🚒)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🥨)功的概(⛳)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🍶)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (👰)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(💷)且他(💗)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍐)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(💆)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(💊)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🛣)人体重要营(🚉)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(✔)不会有美容(⛸)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🌙)如无糖饼干、无糖月饼、无(🐍)糖(🔳)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(📇)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🤲)能缺乏人(📴)体需要的维生素、矿物质等营养(💇)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(📔)食健康的关键(🚯)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(⏰)是完全跟风并放纵(🍾)吃(🐖)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🤴)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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