剧情简介
最近几年，互联网上刮(🦆)起了一阵“控糖(🍷)”风，说(🎱)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🍆)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🚅)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚔) · 添加糖(🕠)：食品加工时额(👳)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📱)供热量，无其他营(🌠)养，像饮(🎍)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🕴)组织建(🆗)议，应该将每日糖分摄取量(🏯)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🆗)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐇)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🏨)物是人(😏)体必须摄入的一(⛅)类营养素，不需要过(😶)度控制，更不能完全断(🗳)碳水。碳水化合物是人体最基础(😦)的能量来源，可以为人(🎳)体提供能量，维持血糖稳定，还(🙃)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🃏)康。 碳水化合物摄入太少、完(🎛)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🕣)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🤠)合物摄入是总能(🦌)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🚢)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🏀)薯类食物。目(🥩)前科(📳)学研究认为，正常人的膳食中碳(💬)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(❇)、白馒头(🙁)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🐮)素、矿物质等营养，升血(🈸)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏙)此，我们要做的是改善自己吃的(🌬)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🧓)/天，是推荐量的将近(🗃)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚈)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🍭)同等重(👱)量碳水(👲)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🔅)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🐽)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🏹)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(⛏)制非常(🐽)复杂，与遗传、环境、生活方式和(📭)饮食习(🍌)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🥟)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(💾)，不利于血糖的控制。 长(🍌)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🥥)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🚾)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🚄)决定因素。如(⬆)果只(➰)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚤)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍌)食(🗯)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🍑)例，点进去仔细看，就会发(❣)现他(😌)们控制(❓)的也(🌌)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🔵)碳水换成全谷物(🔊)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(👱)，自然可以瘦下来(📭)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🎊)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(📜)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🚷)糖月饼、无糖薯(🏩)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🗺)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🦋)康的关键是(📴)合理搭配，做到食物多样、均(📣)衡营养，而不是完(😃)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🌪)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🔡)糖是(🔕)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🏐)略了控盐和控油(🍲)。
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