剧情简介
(🦆) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌒)油腻大叔(🌤)变成健硕(🆒)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🐒)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(✌)点、饼(🎊)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🎢)对象。世界卫生组织建议，应该将(⬜)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⏹) 碳水化合(🤰)物是人体必须摄入的一类营(🌎)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🤾)是人体最基础(🏈)的能量来(📈)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(😍)细胞结构(🚣)组成，参与人体(💄)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(😨)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🗿)碳(⏬)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🕢)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🎙)认为，正常人的膳食中碳水(🤬)化合物提供(🛒)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(⛎)水吃(🐓)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(😞)物质等营养，升血糖速度也(🔧)很(🐺)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(⏳)食指南就建议(♋)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🥑)，薯类50g~100g，从能量角度(🔲)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🌹)国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🌨)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(👄)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(👞)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔀)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(😟)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🎇)尿病。糖(♍)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔡)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(📆)胖的根本原因是(🐐)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🍅)又(🔋)控制好(🙏)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🛤)总热量摄入，能增加减重(👖)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🎺)肪等其他能量来源，同样会长胖(🌁)。减肥的关键(🍞)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🤖)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(⏸)，不吃(😫)零食、奶茶这些添(🧥)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🙅)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🔱)和生活习惯。 很多人认为控糖能减(📚)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(⛹)不(😜)会有美容、抗衰老等神奇作(🤖)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(☝)糖，但依然有其他能量，比如无糖(🕚)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(💗)糖一样飙(🍮)升，多吃也会长胖。 有些无(💒)糖食品还可能(💼)缺乏人体需要的维生素、矿物质(😍)等(🔽)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(📠)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(😂)中的配料表和(🛺)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🥟)食(🔝)品。 (🧙)总体来说，控(🚡)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏴)比控糖更(🍴)重要。希望大家不要光盯着控糖(🥝)，却忽略了控(🦌)盐和控油。
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