剧情简介
最近(🎱)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍦)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🌱)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🧤)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🎈)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🐹)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📛) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🐲)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🦀)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🧙)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(💘))，最好控(🎩)制(🐥)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌻)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🌵)25克以下。 碳水化合物是人(🚝)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🛒)断碳水。碳水化合物是人体最基础(🈷)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🕚)化合物摄入太少、完全(👨)断碳水是一种不健康的饮食模式(🦔)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(💿)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(⛑)研究认为，正常人的膳(🎲)食(🍎)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😦)、油饼等食(💵)物。精制碳水损(🐔)失了大量的维生素、(😵)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🦈)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(📋)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🦐)第一。 (🤲)中国居(💵)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(👕)之一，而且脂肪的能(🌝)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(👃)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🧗)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🗜)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(👗)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🥢)不能吃糖。 吃糖(😬)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🐫)遗传、环境、生活(🏠)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🌡)胖，进(📰)而升高(📷)发病风险。而且，对(🎸)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(♒)糖快(🍩)速升高(🔶)，不利于血糖的(🕳)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📂)量超过身体消耗的热量。糖是能(✌)量(💭)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🥂)够的运动(🦁)量(😊)来消耗热量，就不会长胖。 对(🖼)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🧢)一(🥁)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(😯)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🍴)，还是很难瘦。 至(🤭)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🦀)看，就会发现他们控制的(🌇)也是添加糖的摄入量，不(🤺)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🚩)碳水换成全谷物、(🈹)粗粮等优质碳水，再辅助运(🕍)动健身，自然可以瘦下来。所(👉)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🍐)认为控糖能减肥，能(🙍)美(🆎)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🦄)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🍐)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🔩)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🏇)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🌴)样飙升，多(♑)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🕯)物质等营养素，或者可能含有(🌵)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🌬)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(📅)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(❎)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(📏)。希望大家不要(㊗)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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