剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🗒)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤛)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🐋)于(😬)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🏰)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🌴) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌱)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍄)热量，无其他营养，像饮(💵)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🐠)添(🏆)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(📄)糖的重点对象。世界卫生组(㊗)织建议(😴)，应该将每(🔕)日糖分摄取量控制在(🎑)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👱)摄入，每天不超过50克，最好控制(👆)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💁)理功能。适量摄入碳水化合物有(💩)助于维(🏼)持身体健康。 碳水化合物摄入(😾)太少、完全(🛏)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚅)合物吃得过多(🚢)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(📯)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🍥)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🌑)类为主(🌂)是平衡膳食模式的重要特征，膳(🏽)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🚻)类薯类食物。目前科学研究认为，正(📲)常人的膳食中碳水化合物提供的能(😾)量应占(🕯)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🕊)碳水(🅱)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🌝)白(🕒)馒头、面条、油(🙇)饼等食(🤳)物。精制碳水损失了大量的(🔠)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🌍)人盐(🆚)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🍀)量为(📐)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🔨)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🚳)量密度高(🔳)，每克脂肪提供9千卡热(🏎)量，是同等重量碳水化合物的(🅾)2.25倍(✊)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🥥)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🕰)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(⏩)能导致肥(🎼)胖，进(🤯)而升高发病风险。而且(💐)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(💄)去的热量超过(❕)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(😃)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(👿)决定(🐂)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🍾)键也不是只(🐥)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🍸)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🚢)些添加糖(🍽)大户。而且他们(🕐)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🕑)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(📲)入并不会(🖌)导致疾病，控糖也不会有美容(❔)、抗(👢)衰老等神(📳)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🍲)大量能量，吃后血糖一样(🤷)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🥦)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🐝)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(♟)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(😬)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🗻)性也远比控糖更(🦓)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔚)。
猜你喜欢
最新周榜单