剧情简介
最(🚠)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🎷)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(⛎)水(✡)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🗃)随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🕑)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🚺)们提供能量的同(🗻)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🙎)糖(如白砂糖、果葡糖(🙇)浆、蜂蜜、果汁)，只提(🦒)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🥀)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(😇)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🔈)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🔭)摄入，每天不超过50克，最(😔)好控制在25克以下。 (🥊)碳水化合物是(✈)人体必须摄入的(🎄)一类营(⬆)养素，不需要过(🆎)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🥚)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🛂)种不健康(🔘)的饮食模式，对健康也是有害的。有(💈)研究发现，碳水化合物(🦗)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(💣)是总能量摄入的(🏌)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🛥)征(🏹)，膳食宝塔最基础的“底座(🕹)”也都是各种谷类薯类食(🈺)物。目前科学研(🤥)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⛲)水的问(✅)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🦃)物。精制碳水(🎂)损失了大(🔁)量的维生素、矿物质等营养，升血(👎)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🏬)建议成年人每人(🔢)每(🐯)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🔁)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🅾)，我国居民平均每人(🧝)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(👽)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🥄)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🔚)食指南(2022)》推荐，添加(🌄)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🤰)注意合理膳食、吃动平(🎙)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🥐)尿病。糖(😆)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🙂)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🐽)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🐞)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(👄)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📷)控糖，但不控制脂肪等其(⛩)他能(⌛)量(🙍)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🚶)他们控制的也是添加糖(🏖)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🍉)会把精碳水换成全谷(🐕)物、粗粮等优(✋)质碳水(🚎)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🌜)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🦀)糖(🔗)食品，虽(👨)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🍂)能量，吃后血糖一样飙(🔃)升，多吃也会长(🈯)胖。 (🎽) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🎽)肪或者盐分(🔰)来改善口感，这也会对健康(⭕)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(💪)并放纵(😉)吃某(🛒)一种无糖食(🈸)品。购买食品时也要注意看营养成(🐐)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(👰)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(⏱)控糖，却忽略了控盐和(🕋)控油。
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