剧情简介
(🐾) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏽)肥，能(📲)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🕤)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🔠)的维生素、矿物质等营(✌)养成分，适量摄入对身体是有益(🔊)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔴)同时，还带来(🤨)了其他营养。 · 添(🎂)加糖：食品加工(🅿)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🔌)我们控糖的重点对象。世(🐍)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💸)制在总(🥉)摄取(🤟)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🏏)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🕹)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎈)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(😑)化(⛳)合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🔞)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🥛)的(😰)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🌍)征，膳(✳)食宝(👞)塔最基(📫)础的“底座”也都是(㊙)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🥔)食中碳水化合物提(😛)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🐷)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🆖)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🚜)善(📶)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(✴)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍔)15g~35g大米。 (🌰) 中国人盐摄入量是全(🌦)球(🏓)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(❤)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🤒)物的2.25倍。 (🏝)实际上，人体需要糖作(🍪)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🅾)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🕡)要注意合理膳食、吃(🦈)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💍)并不会直接导致糖尿病(😆)。糖尿病(📣)是一种代谢疾(🏯)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(👞)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(⛪)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🕢)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🔵)定因(🚯)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🐈)。减肥的关键也不(👞)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(⛺)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😾)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🖋)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥁)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(⤵)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💾)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🏊)重要(🖱)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🕓)抗衰老等神奇作用。 (🤧)无糖食品，虽(🔫)然糖(🍈)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⛩)薯(🚝)片等，含大量碳水或脂肪，也(🐒)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(💾)能缺乏人体需要的维生素、矿物质(👙)等营养素，或者可能含有较高(⬇)的脂肪或者盐分(🎬)来改善口感，这也会对健(🚡)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🥧)成分表，注意看其成(♌)分和能量，根据(🔴)自身情况选择合适的(🔙)食品。 总体来说，控糖(🛳)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(💔)忽略了控盐和控油。
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