剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🗂)“控糖”风(💌)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🥣)质(🥠)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🕟)苹果里的果糖、牛奶中的乳(🕗)糖，在给我们提供能(🤯)量的(🥖)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🐶)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🐆)民膳食指南(2022)》也(🙊)提出，成年人需要(👁)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (♈) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🐨)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🔼)，参与人体消化代(🈲)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(📣)是有害的。有研究(🌕)发现，碳水化合物吃得过(🤳)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(♟)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🌾)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🌐)平衡膳食模式的(🌝)重要(🚎)特征，膳(📥)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(📊)的问题是精(🥞)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(😏)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🅿)质量，多吃点粗杂粮、全(🤝)谷物。我国膳食指南就(🚌)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👖) 中国人(💌)盐摄(📊)入量是全球最高的国家之一，我国居民(😮)平均每人(🔣)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(💚)量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🙄)致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🏜)平均每人烹调油摄入量43.2克(➖)/天，超(🦄)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💙)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🚆)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🌪)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(😺)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🥌)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(💵)膳食、吃动平衡，并不是完全(🚁)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🔌)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚅)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(💟)且，对于已经患有糖(🙈)尿病的人来说，吃糖会(💨)使血糖快速升高，不利于血糖的(🗣)控制。 长胖的根本(🌈)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(👀)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🦎)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🌃)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🙉)热量摄入，能增加(🔍)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🤪)盯着糖(✔)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔐) 至于网上说自己控糖60天(🏻)瘦下来的案例，点进去仔(🖐)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😾)户。而且他们(📎)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🙇)。所以，瘦下来的原(🌻)因不是控糖，而是践行了健(🕹)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🥢)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🕳)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🈶)，但依然有其他能量，比如无糖饼(🥈)干、无糖月饼、无(🍤)糖薯片等，含大(😁)量碳水或脂(🌒)肪，也会导致摄入大量能量，吃后(👙)血糖一样飙升，多吃也(♑)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🏢)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🚖)衡营养，而不(🐈)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🕌)食品时也要注意看营养成分表中的(🎚)配料(🍞)表和营养成分表，注意看(🎋)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🏒)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(👠)是“痛苦戒”！而(📋)且，控盐和控油的重(🕋)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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