剧情简介
最近几年，互联网上刮(📐)起了一阵“控糖(⬜)”风，说“控糖”能减肥，能(📩)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🍔)然(🛎)糖：存(👧)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📔)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🐄) 添加糖：食品加工时(🤴)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🛡)饮料、蛋糕、(🈚)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🙀)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🌘)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(😆)控制(🔬)添加(🐤)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(⏭)须摄入(🐴)的一类营(🥌)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐷)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🤺)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🈲)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥖)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🤠)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🥏)谷类薯类食物。目前科学研究认为(☕)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(👞)养，升血糖速度(✔)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(✋)议成年人每人每天(♈)摄入(🎃)谷类200g~300g，其中包含(⚓)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🧔)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🌇)太多导致的死亡率也排世界第一。 (🧑) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(👋)脂肪的能量密(🍏)度(🧤)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🌵)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🏵)全不(🍹)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🤩)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🐯)不会直接导致糖尿病。糖尿(🀄)病是一种代谢疾病，发病机制非(🥒)常(🔳)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(📺)原因是吃进去的热量(💭)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🙋)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🌇)量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🕞)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🛍)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🎹)肥的关键也不(📼)是只盯着糖，而(🛥)是看整体热量收(👔)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🍞)油炸食品又不运动，还是很难瘦(⛴)。 至于网上说自己控糖60天瘦下(💞)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🌹)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(😝)生活习惯。 很多人认(🛎)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(📓)体重要营养物(⛱)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🛳)老等神奇作用。 (🙀)无糖食品(🙆)，虽然糖含(🌁)量很低或无糖，但依(💛)然有其他能量，比如无糖饼干、无(🐴)糖月饼(🌆)、(⌚)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(💶)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🤴)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🥖)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(💑)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🍟)配，做到食物多样、(💓)均衡营养，而不是完全(🍏)跟(⛔)风并放纵吃(🏧)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(💩)养成分表，注意看其成分(🔨)和能量，根据自身情况选择合适(🐐)的(👙)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏃)”！而且，控盐和控油(🎄)的重要性也远比控糖更重要。希望大(🚸)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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