剧情简介
最近几年，互联(🏃)网(🛫)上刮(🛣)起了一阵(🎾)“控糖”风(💋)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🔸)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🏉)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🕯)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🏳)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🖋)这些食物里，都添加了不少精制(✋)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌻)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🏁)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🔣)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🔦)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🧔)全断碳水是一种不(😸)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(💦)，死亡率最低的碳水化合(🌺)物摄(🍩)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🗞)平衡膳食宝塔(2022)》也(✋)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🎒)基础(😖)的“底座”也都是各种谷类薯(🆒)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🥌)碳水化合物提供的能量应占总能量(🌌)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🆎)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🧞)制碳水损失了大量的维生素、(🍘)矿(😊)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(✴)自己吃的碳水种类，提升碳水(🖋)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👴)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🛵)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🥪)推荐量的(🔱)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🕷)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🏫)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎦)。《中国居民(🥧)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(⬛)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🍅)升高，不利(🍈)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(☝)进去的热量超过身体(😝)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🌗)长胖。 (🎊) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🤤)摄入，能增加减重成功的概(🔋)率，但不是唯(😁)一决定因素。如果只控(💙)糖，但不控制脂肪等其(🥛)他能量来源，同样会长(🛐)胖。减肥的关键也不是(😄)只盯着糖，而是看整(🏁)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🛳)不运动，还是很难瘦。 至于网上(🧙)说自(🚓)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🈚)。而(⏹)且他(🚛)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🏵)等优质碳水，再辅助(🎦)运动健身，自(🆎)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🍮)不是控(🌖)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🔻)。 很多人认为(🚫)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🐑)就能包治百病。实际(🖖)上，糖是人体重要营养物(👑)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍳)也(🗜)不会(⬅)有美容、抗衰(♊)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(💝)含量很(🐎)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🙋)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🦇)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏢)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🛎)康产生不利影响。 饮食(⏪)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🗓)纵(🤹)吃某一种无糖食品。购买食品时(📻)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🤬)分表，注意(💞)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(📸)比控糖(⬛)更重要。希望大家不要光盯(😟)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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