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剧情简介
最近(🈯)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎎)从油(👤)腻大叔(🗺)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🐊)菜及(Ⓜ)奶制品(😘)中，它们(☔)伴随着(🔎)丰富的维生素(🥞)、(🚙)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🖐)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(❤)我们提供能量的(🏙)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(📁)白砂糖、果(💄)葡糖浆(♍)、蜂蜜、果汁)，只提(🐧)供热量(🚏)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(➗)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🌡)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🍷))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😩)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(❇)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(💚)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🐀)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🏷)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🧕)食物。目前科学(🚫)研究认为，正常(🥛)人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌩)占总能量的50%~65%。 (💿)不过，目前我(📷)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🍰)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(💱)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(✋)水种(⛴)类(🏌)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🙎)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(😷)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(📐)，相当(⏪)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🤶)之一(💙)，我(🦋)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚉)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(⭐)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(♿)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🤵)量来源(🧚)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🥒)食指南(2022)》推荐，添加糖的(📟)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🍺)膳食、吃动平衡，并不是完(🔺)全不能吃糖。 吃糖本身(⏬)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(➡)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(💂)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(📽)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🐦)快速升高，不(🐝)利于血糖(➿)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(👑)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😰)的运动量(⏪)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🔞)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🔉)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(💆)上说自己(🏻)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🐾)们还会把精碳水换成(🛃)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🚉)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🛢)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🕦)病，控糖也不会(📣)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🏑)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🥙)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😔)量能量，吃后血糖一样飙升，多(⏫)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🏘)乏人(🦁)体需要的维生素、矿物质等(💙)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐸)，这也会对健康产生不利影响。 饮(🌁)食健康的关键是合理搭配，做到食(🕝)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(📱)要注(🤑)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(💀)，根据自身情况选择(⛲)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🌟)糖更重要(⛳)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(❇)油。
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