剧情简介
最近几(🕒)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(👵)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎻)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🅿)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🙌)糖，在给我们提供能量(🎍)的同时，还带来了其他(🤳)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(⛽)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(✔)干这些(🕜)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(👚)组织建议，应该将(🈶)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(💳)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🥍)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🗯)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(😠)成，参与人(🏿)体消化代(🐳)谢等多种生理功能。适量(➰)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🌡)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(📚)过少都会显著地增加死亡(👖)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🎺)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🎁)人的(🐸)膳食中碳水化合物提(🍥)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(👎)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🌫)饼等食(🍳)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🏒)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🔍)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🆎)南就建议成年人每人每(👽)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(💚)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(⏱)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💙)年因吃盐太多导(🤑)致的死亡率也排世界(🏨)第(💎)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🎛)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚎) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🕘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(♌)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍒)，添加糖的摄入量每天不超过50克(🍨)，最好控制(🍟)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(♋)不(🛀)能吃糖。 (💻) 吃糖本(👴)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🚹)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🔖)已经患有(🎢)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (❣)长胖的根本原(🎸)因是吃进去的热(🗽)量超过(🌞)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🕺)来消耗热量，就不会长胖。 (🥋) 对于减肥的人(🧝)来说，少吃糖有(💀)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🗓)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🚬)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🤣)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🍾)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🥧)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🐼)健身(👏)，自然可以(🐌)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🍄)控糖，而是践行(🚫)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💈)为控糖能减肥，能美(⏮)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(⛅)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍱)也(🤢)不会有美容、抗衰(🕹)老等神奇作用。 无(🐺)糖食品，虽(👩)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🥔)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🏄)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🖼)。 有些无糖食品还(🐼)可能缺乏人(🥧)体需要的维生素、矿物质等营(💸)养素，或者可(🐂)能含有较高的脂肪(🗑)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🐼)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🙉)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🖕)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🤭)忽略了控盐和控油。
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