剧情简介
(🎆) 最近几年(❌)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🍆)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(💲)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🐵)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(💡)果糖、牛奶中(💮)的乳糖，在给(🔛)我们提供能量的(🍌)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🥙)：食品加工时额外加入的糖(如(🏋)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🐜)营养，像饮料、蛋糕、(😂)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🚺)织建议，应该将每(🎭)日糖(📍)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🚗)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🏕)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🕙)以下(🕘)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🖊)营养素，不(♊)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(💳)的能量来源，可以为人体提供能量，维(🌋)持血糖稳定(🏻)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🌒)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(📝)是一种不健康的(👝)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🔬)塔(2022)》也认为(💣)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(📱)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎺)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(💲)的白米饭(📰)、白馒头、(🛰)面条、油饼等食物。精制碳(👮)水损失了大量的维(🤰)生素(✈)、矿物质等营养(📔)，升血糖速度(😗)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🔯)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🥎)当于15g~35g大米。 中国人盐(🐹)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎩)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎚) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(👔)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🎺)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🐩)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🌏)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🤪)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🍙)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌙)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(👋)方式和饮食习惯等因(🏤)素相关。不过，吃糖(🎉)过多可(📧)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔄)来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🔎)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(♎)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🌔)。如果你(🀄)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🔜)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(😳)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📖)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(✴)，控糖也不会有美容、抗衰(🎚)老等神奇(🚐)作用。 无糖食品，虽(🎃)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🥨)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🌃)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(😩)的维生素、矿物质等营养素，或者可(♋)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🤷)合适的食品(💺)。 (🗽)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🀄)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🥨)性(📐)也(🍴)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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