剧情简介
(🚄)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐥)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(⏰)种慢性病。 · 天然(👌)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(📇)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🥦)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🌲)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🗻)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🔳)汁)，只提供热量，无其他营养(🐨)，像饮料、蛋糕、(💓)面点、饼(⛓)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(✊)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🌪)天不超过(🥂)50克，最好(🤣)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🎾)的一类(🏖)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🥧)体消化代谢(📒)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(⛔)水是一种不健康的饮食(🧒)模式，对健康也是有害的。有研究发现(🍿)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🈚)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🆕)民平衡膳食宝塔(2022)》也认(👨)为，谷类为主是(📩)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🥧)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🌦)膳食中碳水化合物提(👣)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🔚)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🔜)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏯)吃对我们的健康(🌇)非常不利。 因(📒)此，我们要做(👋)的是(➖)改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🉐)质量，多吃点粗杂粮、全(🕘)谷物。我国膳食指南就(🔩)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🚤)球最高(🍧)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(⚓)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🎡)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🤧)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🕤)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐥)。 吃糖本身并不会直接导致糖(🔌)尿病。糖尿病是一(🤵)种代谢(🏓)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🐚)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🛰)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😝)。 长胖的根本原因是(🥉)吃进去的(🐘)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🔻)助于控制总热(🎇)量摄入，能增加减重成(🚁)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🐕)看整体热量(🎢)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(✊)炸食品又不运动，还是(🏉)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🥎)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🔷)物(🔸)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🤪)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🍞)是人(💉)体重要营养物质，正常摄入并不(⚓)会导致疾病，控糖也不会有美容(🛄)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌒)饼、无糖薯片等(🤶)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🧢)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌘)有些无糖食品还可能缺乏(🔅)人体需要的维生素、矿物质(🈹)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🐨)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(❤)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍌)其成(🌉)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(💚)家不要(➰)光盯着控糖，却(🌦)忽略了控盐和控油。
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