剧情简介
最(🎳)近几年，互(🔥)联网上刮(🌈)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🔃)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(♊)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🌸)里的果糖、牛奶中的乳糖(🐴)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(😩)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(😗)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(✌)点、(😲)饼干这些(🎟)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌱)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(♌)摄取量(🍹)的10%以下(大约(㊗)50克)，最好控制(⌛)在5%(大约25克)。《中国居(🎻)民膳(🤥)食指南(2022)》也提出，成(🏍)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🕒)在25克以下。 碳水(🤬)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🤭)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🤵)摄入碳水化合物有助于维持身体健(🤛)康。 碳水化合物摄(💃)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🍘)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🀄)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛠)《中国居民平(🥓)衡膳食宝(🎀)塔(2022)》也认为，谷(🛢)类为主是平衡膳食模式(🏯)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🎤)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍔) 不过，目前我们吃碳水的问题(⏸)是精制碳水吃得过多，比如(🛄)精制的白米饭(❎)、白馒头、面条、油饼等食物。精(🌔)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🧟)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🏉)入谷类200g~300g，其中包含(🔩)全谷物(🥣)和杂豆(👦)类 50g~150g；另外(🔇)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📤)中国人盐摄(🌇)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🔜)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🐐)衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🔒)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(📤)病机制非常(🔣)复杂，与(🏣)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(👵)病的人来说，吃糖会(🏧)使血糖快速(💒)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(⏪)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(♑)足够的运动量来消耗热量，就不会(🛳)长胖。 对于减肥(🥅)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🎢)控制脂肪等其他能量来源，同样会(🔧)长胖。减肥的关键也不是(🚁)只盯着糖，而是看整体热量收(👆)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🚞)炸食(📩)品又(💣)不运动，还是很难(📛)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🌩)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌞)添加糖大(🏝)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(⬛)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🐮)际上，糖是(🌴)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(㊙)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(⛅)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🕴)体需要的维生素(🤧)、矿物(🙁)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(⏲)影响。 饮食健康的关键是合(㊙)理搭配，做到食物多样、均衡营(🏛)养，而不是完全跟风并放(🔓)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(📊)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🏴)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(✏)望大家(🕐)不要光盯着控糖，却忽略(🎋)了控盐和控(⛩)油。
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