剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🦍)一阵“控(🤙)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(😲)油腻大叔变成健硕型男，还能(🔉)预防各种(📇)慢性病。 (🆙)· 天(🔖)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(😽)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🌱)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔃)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🚹)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(❎)蜂蜜、果(✍)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🈴)。实际上，添加糖才是我们控(💼)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(👤)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🆔)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(📒)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌓) 碳水化合物是人体必须(🚾)摄(🏾)入的一类营养素，不需要过(🐰)度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚗)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💈)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🤷)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🚎)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(👙)塔最基础的“底座(🤦)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(📉)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💄)水吃得(🌒)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(❗)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🐫)血(🈹)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🧢)吃(🎯)的碳水种类，提升碳(👯)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🛄)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👗)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🚢)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📯)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌻)导致的死亡率也排(⛄)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(📦)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(👁)上，人体需要糖作(🥑)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🚾)的，也是不健康的。《中(⛷)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(⏹)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🕡)不能吃糖(✉)。 吃糖本身(🍯)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(❌)素(🦓)相关。不过，吃(🎷)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🔁)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(👙)式，如果适(🥧)当吃糖，同时又(🍻)控制(🕖)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🌄)消耗热量，就不会长胖。 对(🏍)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🐕)果只控糖，但不控制脂肪等其(🏚)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🌡)是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🤒)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🎑)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🖥)如无糖饼干、无(💨)糖月饼(💇)、无糖薯片等(🔻)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🎶)要的维生素、(💌)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐃)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🍷)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🚆)种无(📵)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🤶)情况选择合适的食品。 (🥦)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⛓)”！而且，控盐和控(🎆)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🐃)光盯(⛸)着控(⛓)糖，却忽略了控盐(❇)和控油。
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