剧情简介
最近几年，互(⛲)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🖇)养(🍟)颜，控糖 60天就能从油腻(👵)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🅾)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(👒)中，它们伴随着丰(⚾)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🎰)外加入的糖(如白砂(🏚)糖(🥏)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🎦)、蛋糕、面(👪)点、饼干这些(📍)食物里(👩)，都(👔)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🍌)界卫生组织建议，应该(🈚)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🦇)控制在5%(大约25克)。《中国(📢)居民膳食指(🦀)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😃) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🌘)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🏸)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🕵)物有助于维持身体(🥎)健康。 碳(🐃)水化合物摄入太少、完全断碳水(💌)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🔡)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(💯)量摄入的50%~55%。 《中(👦)国居民平衡膳食宝塔(🌚)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🏧)“底座”也都是各种谷类薯类食物(🐀)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (⏬)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🚳)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📏)也很快(🍃)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🆒)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🏤)将近两倍，每年因(🍨)吃(🗒)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🎀)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🔂)糖作为能(🖕)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🐡)荐，添加糖(🧡)的摄入量每天不超(🌙)过50克，最好控制在 25克(🍗)以下。只要注意合(🍏)理膳食、吃动平衡，并不是(🐟)完全不能吃糖。 吃糖(🛫)本身并不(🚥)会直接导致糖尿病。糖尿病(⬜)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚰)和饮食习惯等因(🥌)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🎐)发病风险。而且，对于已经患有糖(🕤)尿(👊)病的人来说，吃糖会使血糖快速(⛺)升高，不利于血糖的控制(💋)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(📣)源的一种形式，如果(🥨)适当吃糖，同(🐦)时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🤴)的运动量来消耗热量，就不(🔡)会长胖。 对于减(㊙)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🐧)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🌩)糖，而是看整体热量收(🌼)支。如(🛌)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(👱)去仔细看，就会(📦)发现他们控制的也是添加糖的摄入(🦅)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(⬅)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🍡)，再辅助运动健身(🌥)，自然可以瘦(🈺)下来。所以，瘦下来的原因(⏺)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🙆)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🦂)能包治百病。实际上(😆)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🔧)，比如无糖饼干、无糖月饼(🚍)、无糖薯片等，含大量碳(🏪)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🧕)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🐹)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(😎)适的食品。 总体(🎬)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🍐)略了控(🎐)盐和控油。
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