剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🗾) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🏎)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌌)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🥝)时，还带来了(🐀)其他营养。 · 添加糖(😶)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🆕)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🐐)里，都(🛁)添加了不少精制糖。实际上(♋)，添加糖才(🔣)是我们控糖的重(😣)点对象。世界卫生组织建议，应(🕳)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(⛲)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🎙)物是人体必须(🥦)摄入的一类营养素(🕶)，不需要过度控制，更不能完全断碳(👆)水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🍹)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🙍)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🥏)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🏫)害的。有研(💀)究发(🌩)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🚄)物摄入是总能量(⏪)摄入的50%~55%。 《中国(📨)居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🗓)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👒)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🚜)学研究认为，正常人的膳食中碳(👴)水化合(🖲)物提供(🎞)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🍁)血糖速度也很(🎼)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(♌)做的(🍃)是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🥟)水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🥇)物。我国膳食指(🐰)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🍞)物(🏖)和(🌖)杂豆类 50g~150g；另(🐣)外，薯类50g~100g，从能量角度(🐸)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔼)的国家之一，我国居民平均每人(⛸)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😚)导致的死亡(🏊)率也排世界(🥩)第一。 中国居民平均每人烹调(🏺)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🕸)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(💀)，特别是(💪)大脑，完全不摄入糖是不(🤤)可(🙎)能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🕍)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍊)下。只要注意(🌡)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(📁)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🔣)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🥌)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🙅)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🤦)量(🎦)摄入，能增加减重成功的概率(🥘)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🚉)控制脂肪等其他(🐜)能量来源，同(💕)样会长胖。减肥的(🔔)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😉)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📧)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🥩)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🔆)户。而且他们还会把精碳水换成全(📅)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(👐)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(✨)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🏟)干、无糖月饼、(🤵)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(😢)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💠)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🈸)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎥)分表，注意看其成分和能量(💭)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(👠)油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🛷)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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