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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🚀)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🤣)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🎑)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(♓)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(👫)白砂糖、果(💩)葡(🐪)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🔱)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🖤)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🧀)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(👱)控制在总摄取量的10%以(📒)下(大约50克(🐂))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🚉)南(2022)》也提出(🏢)，成年(🐢)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(❗)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(😻)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🎅)源(📠)，可以为人体提供能量，维持(🚵)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🌿)人体消化代谢(😟)等多种生理功能。适量摄(💲)入碳水化合(👌)物(🔃)有助于维持身体健康。 碳(🍨)水化合物摄入太少、完全断碳(🛴)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🌍)会显著地增加死亡率，死亡率(🈳)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🔧)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🐳)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(✴)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(♿)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(♎)面条、油饼等食物。精制碳(🤪)水损失了大量的维生素、矿物质等(💠)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🗜)要做的是改善自己吃的碳水(🐀)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🚩)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(📄)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🏨)，薯类50g~100g，从(🐮)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🔆)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚨)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🖕)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(👗)能量来源，特别是大脑，完全不摄(⤴)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🕝)居民膳(💨)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🔡)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🐠)接导(🌼)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🔖)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(✒)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(⛹)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🔛)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🍴)动(👳)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(💚)减重成功的概率，但不是(🍁)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📓)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(❗)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(♋)些添加糖大户。而且他(❤)们还会把精碳水(⭕)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(⛏)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍶)…似乎控糖就能包(🌛)治百病。实际(🔀)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(👏)病，控糖也不会有美(💱)容、抗(🎒)衰老等神奇作用(👖)。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🌛)无糖(🐃)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🔈)水或脂肪，也会导致摄(👃)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👟)食健(🦉)康的关键是合理(🦌)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🐽)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🏎)食品。 总体来说，控(🤽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🏍)重要。希望大家(🕤)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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