剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💔)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🥓)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(👊)成健硕型男(🏸)，还能预防各种慢性病。 (🌙)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐫)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🔆)我(🛰)们提供能量的同时，还带来了(🛒)其他营养。 · 添加(🌈)糖：食(🐻)品加工时额外加(🔴)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🍻)不少精制糖。实际上，添加糖才是(🔱)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⛷)该将每日糖分摄取量(🥃)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐲) 碳水化合物是人体必须摄(🚟)入(🎭)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(😜)康的饮食模(🧚)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🍯)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🕥)为，谷类为主是平衡膳食模式的(🎣)重要特征，膳食宝塔(🎠)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🌩)的能量应占总能量(🛍)的50%~65%。 不过，目前我(🐖)们吃碳水的问题是精制(🏸)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(👼)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🎷)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🏻) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🥡)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🛺)近两倍，每年因吃盐太多导(🕕)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🦕)均每人烹调油摄入量43.2克(🤰)/天，超过推荐量近三分之一(😒)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🐖)别是大脑，完全(👜)不摄入糖(🔘)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🚵)，添(🕛)加糖的摄入量每天不超过(⌛)50克，最好控制在 25克(⭕)以下。只要注意合(🕞)理膳食(👅)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🥤)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🕠)。不过，吃糖过(🧑)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😪)又控制好总(🔩)热量摄入，并(🕴)且保持足够的运动量来消耗(⛵)热量(😄)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(♓)制总热量(🔑)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🐔)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😦)自己控糖60天瘦下来的案例，点(😈)进去仔细看，就会发现(🐶)他(🚒)们控(🕜)制(⛎)的也是添加糖的摄入(🥘)量，不吃零食、奶茶(♐)这些添加糖大户。而且(👡)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌒)优质碳水，再辅助(😁)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🚟)人体重要营(🚑)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(💄)然糖含量很(🚑)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🙃)水或脂肪，也会导致(🔪)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🙆)会长胖。 有些无糖食品还可能(🎿)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😌)康产生不利(🛫)影响(🌃)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(♒)也要注意看营养成(🍎)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🏨)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🤹)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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