剧情简介
最(⛲)近几年，互联网上刮起了一阵“控(♍)糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🤟)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🏼)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📬)制品中，它们伴随(🤡)着丰富的维生(❎)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🌛)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🕜)的重点对象。世界卫生组(🥎)织建议，应该将每日糖(🌖)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(💡)南(2022)》也(🤛)提(🌂)出，成年人需要控制添加糖的摄(🚾)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🛩)合(🍈)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🃏)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🙇)化合物摄入太少、完全断碳水是一种(💰)不健康的饮食模式，对健(🌳)康也是有害的。有研究发现(👍)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(💋)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🗯)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🔧)是各种谷类薯类食物。目前(📛)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🎺)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🚕)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🖤)们要做的是改善自(🍍)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🚈)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🔹)和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛌)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🔤)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🕗)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(📳)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📅)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🦌) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(💦)不健康(⛸)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🌱)糖的摄入量(㊙)每天不超过50克，最(⛔)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎼)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🌝)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎪)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🥕)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(⭐)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(💷)原因是吃进去的热量(📤)超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🏿)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(📽)摄入，并且保持足(🛳)够的(🙎)运动量来消耗热量，就不会(🍄)长胖。 (🔔)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🐉)制总热量摄入，能增加减(🙊)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🏵)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🏝)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💍)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(⌛)，就会发现他们控制的也是添加糖的(💘)摄入量，不吃零食、奶茶(🗯)这些添加糖大户。而且他们还会(💥)把精(🥫)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🔉)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🧢)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🏖)人体重要营(🍵)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🌋)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🤮)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🈶)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🎳)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🔍)品(🤷)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(📊)对健康(🚀)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🥂)，而不是完全跟风(🎂)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🐷)注意看营(🏣)养成(💱)分表中的配料表和营(🤡)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🀄)不要光盯着控糖，却忽略了控(🍥)盐和控油。
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