剧情简介
最近几年(🍠)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🎇)减肥，能美容(🙈)、(🔰)养颜，控糖 60天就能从(🦋)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥜)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🥢)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🌫)的(🚋)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌶)象。世界卫生组织建议，应该(😻)将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎓)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🕳)食指南(😥)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(✡)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🔩)一类(😐)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🛂)，可以(🎇)为人体提供(🔫)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🚆)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(⛷)断碳水是一(🈸)种不(🍢)健康的饮食模式(😳)，对健康也是有害(💄)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🚼)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(😏)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🖇)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🤩)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🅱)了大量的维(🙄)生素、矿物质等营养，升(🌙)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🐧)，提升碳水质量，多吃点粗杂(🛅)粮、全谷物。我国膳(🍱)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(♍)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🏰)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🚐) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🦋)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🍤)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(💻)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💘)是完全不能吃(💲)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥓)常复杂，与遗传、环境、生活方式(🌆)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(❗)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🥏)，不利于血糖的控制。 长胖的(🕓)根本原因是吃进去的(🌬)热量超过身体消耗的热量。糖(🥋)是能量来源的一种(🛅)形式，如果适(💟)当吃糖，同时又控制好总热(🎪)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🥉)减肥的人来说，少吃糖有助于(⏭)控制(🌃)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🔤)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🏓)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏉)看，就会发现他们控(🗺)制的也是添加糖的摄入量(🐚)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(💉)，而(🏛)是践行了健康(🆔)的饮食和生活习(🕤)惯(😡)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(💅)致疾病，控糖也不会有美容、抗(🦄)衰老等神奇作用。 (🍸) (💍)无糖食品，虽然(🧠)糖含量很低或无糖，但依然有(🧦)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🚘)，含大量(🚦)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🎭)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🍲)来改善口感，这也会对健康产(💊)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(❕)一(🧞)种无糖食(💁)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🛺)身情况选择合适的食品。 (👉) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🍱)的重(⤵)要性也远(💋)比控糖更重要。希望大家不要(🍘)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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