剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切(qiē )成片(piàn )后加(jiā )少许(xǔ )盐捞(lāo )出(chū )后用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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