做法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片(piàn ),葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清(qīng )水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火(huǒ )煮开后转中火。煮到(dào )水快(kuài )熬(áo )干的时候(hòu )加(jiā )入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018