做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入(rù )2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入(rù )盐,翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018