剧情简介
最近几年，互联(🔙)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔍)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🛸)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🙄)质等营养成分，适量摄入对身体是有(💴)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🦂)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🍀)时额外加入的糖(🗑)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🐫)养，像饮料、蛋糕、面(🦋)点、饼干(🧘)这些食物里，都添加了不少精制糖(⛳)。实际上，添加糖才是我们控糖的(⛲)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(💞)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🌝)控制，更不(🌄)能完全断碳水。碳水化(🐝)合物(🌁)是人体最(🔅)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(💵)代(🕵)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😢)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🆒)者过少(🤕)都会显著地增加死亡率，死(🔣)亡率(🍀)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍔)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🗄)食宝塔最基(😹)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🛂)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(😀)吃得过(🔗)多，比如(🚉)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🕴)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥚)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🛍)议成年人每人每天摄入谷(🐨)类200g~300g，其(😁)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚽)量是全球(💌)最(😹)高的国家(🏻)之一，我国居民平均每人盐(👘)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🕺)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(📽)9千卡热(😯)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🛠)际上，人体需要糖(🤞)作为能(🥥)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(💰)的。《中国(🌆)居民(🚔)膳食指南(2022)》推荐(🚼)，添加糖(📫)的摄(👜)入量每(🧙)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🛴)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🌬)。糖尿病是一种(🗨)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🌈)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(㊗)热量(👶)，就不会长胖。 (👂) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🚐)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🧖)糖但大量吃肉、油炸(🎴)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🚏)，就(🕷)会发现他们控制的(🤨)也是添加糖的摄(🚤)入量(💤)，不吃零食、奶茶这些添(🔲)加(🍸)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🕹)等优质碳水，再辅助运动(👴)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(👝)了健康的饮食和生活(🛤)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍸)老……似乎控糖就能包(🏛)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🔥)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🛌)能(♐)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🛋)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🎒)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🆓)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(⏯)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🏛)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(📹)和营养成分表，注意(🔊)看其成分和能量，根据自身情况选择(🕖)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🤒)盐和控油的重要(😝)性也远比控糖更重要。希望大家(✉)不要光盯着控糖，却忽略了控(💛)盐和控油。
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